Bonno-bonno

Bonno-bonno adalah olahan sederhana berbahan dasar udang dan kelapa. Olahan ini dapat dijumpai di Latellang, Sulawesi Selatan. Bonno-bonno ini dikenal mudah dibuat karena hanya memadukan udang segar dengan parutan kelapa dan bumbu dasar yang menghasilkan cita rasa gurih dan harum. Cara memasaknya yang praktis menjadikan bonno-bonno sebagai salah satu lauk pauk pilihan keluarga, terutama ketika membutuhkan hidangan cepat namun tetap lezat dan bergizi.

Sebagai makanan pendamping, bonno-bonno biasanya disajikan bersama nasi hangat, menghadirkan perpaduan rasa laut dan keharuman kelapa yang khas. Hidangan ini mencerminkan kearifan kuliner masyarakat Latellang yang memanfaatkan bahan lokal dengan cara sederhana namun penuh cita rasa. Bonno-bonno menjadi bagian dari tradisi makan keluarga—sebuah hidangan yang mudah diolah, akrab di lidah, dan menggambarkan kedekatan masyarakat dengan sumber daya alam di sekitar mereka.