Lihat sumber Oyong

== Oyong Sayur ==
Oyong atau gambas atau kisik adalah sayuran yang sama dengan beragam macam nama berdasarkan daerah nya masing-masing. Sayur ini memiliki bentuk yang panjang dan kulit luar yang sedikit keras. Kulit luarnya berwarna hijau tua dan daging dalamnya berwarna putih dan bertekstur lembut. 

== Manfaat Oyong ==

=== 1. Menjaga Kesehatan Pencernaan ===
Oyong kaya akan serat, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan. Serat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Dengan mengonsumsi oyong secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan usus dan mencegah masalah pencernaan. 

=== 2. Meningkatkan Kesehatan Mata ===
Kandungan beta karoten dalam oyong diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu melindungi mata dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit mata seperti rabun senja dan katarak. 

=== 3. Melawan Infeksi Bakteri ===
Ekstrak oyong telah terbukti memiliki aktivitas antimikroba yang dapat melawan bakteri penyebab infeksi, seperti E. coli dan Staphylococcus aureus. Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk membantu mencegah infeksi. 

=== 4. Menurunkan Kadar Gula Darah ===
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa oyong dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes. Senyawa dalam oyong diyakini dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah. 

=== 5. Meningkatkan Produksi ASI ===
Bagi ibu menyusui, oyong sering dikonsumsi karena diyakini dapat merangsang produksi ASI. Kandungan nutrisinya membantu memperlancar produksi ASI secara alami. 

=== 6. Menyediakan Antioksidan ===
Oyong mengandung berbagai senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan antrakuinon, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini berkontribusi pada kesehatan sel dan mencegah kerusakan oksidatif.