Pembicaraan Pengguna:Darius.pa
Dari WikiPangan
Komentar terbaru: 22 Maret oleh Darius.pa pada topik PUTTU
PUTTU
Puttu adalah makanan khas yang berasal dari bahan dasar sorgum yang ditumbuk halus dan gula merah yang dihasilkan dari lontar khas Sabu. Proses pembuatannya dimulai dengan menghaluskan sorgum pilihan menjadi adonan seperti adonan kue. Kemudian adonan tersebut dibentuk dan dibungkus menggunakan daun kelapa, dan selanjutnya dikukus hingga matang.
Setelah dikukus, bungkusan puttu keringkan dalam suhu ruangan. Hal ini dilakukan untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan agar puttu tidak mudah basi. puttu biasanya disajikan dalam berbagai hajatan keluarga di Sabu, dan juga dapat dijadikan bekal perjalanan karena keunikan makanan ini yang dapat bertahan hingga seminggu tanpa basi.
