Kapurung
Dari WikiPangan
Kapurung adalah salah satu olahan pangan lokal yang berasal dari Kabupaten Luwu Utara, Sulawesi Selatan. Kapurung adalah olahan yang berasal dari sagu dan dibentuk bulatan-bulatan kecil kemudian dimasukkan dalam kuah. Kapurung memiliki rasa yang cenderung pedas dan asam segar.
Kapurung biasa disajikan dengan ayam dangkot/ ayam lengkuas, sop aren, tumis pucuk ubi, dan pakis tumis.
