Tempoyak

Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian.​ Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.

Gagal membuat miniatur: sh: 1: /usr/bin/convert: not found Error code: 127

Pepes tempoyak ikan nila lezat dan gurih (Instagram @mami_riza.kitchen)

Cara mengolah :​

1. Lumatkan daging durian​
2. Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari​
3. Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh​
4. Tumis bumbu dan sereh geprek​
5. Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain