Pangngesseng

Aat dan Bahan

• Air Nira
• Saringan

Cara Pembuatan

Saring terlebih dulu hingga tidak menyisakan daun atau bekas potongan dan ranting pohon nira. setelah benar-benar bersih, diamkan beberapa hari. proses ini mirip dengan membuat tuak/arak/ballo pada umumnya, jika pembuatan tersebut memakan 3-4 hari, pangngesseng memakan waktu lebih lama sampai 1 minggu.