Gangan Paliat

Dari banyaknya sajian kuliner khas dari Kalimantan Selatan, salah satu yang menarik perhatian wisatawan kuliner ialah Gangan Paliat. Cita rasa dari hidangan ini sangat khas dan identik karena diolah menggunakan ikan baung yang memiliki rasa unik. Gangan Paliat diolah dengan mencampurkan bahan olahan ikan yang dipadukan dengan rempah-rempah khas. Proses pengolahannya melalui cara ditumis dengan sedikit minyak.

Rujukan

1. https://www.gramedia.com/best-seller/makanan-khas-kalimantan-selatan/#google_vignette