Habang Banjar

Habang Banjar merupakan salah satu daftar makanan khas Kalimantan Selatan, utamanya Banjarmasin. Sajian ini cukup populer di kalangan masyarakat Banjarmasin, karena proses pengolahannya yang cukup unik. Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan hidangan ini adalah daging sapi dan daging kambing yang dimasak bersama dengan kuah kental dan rempah-rempah. Dalam proses memasak tersebut, bumbu akan meresap ke dalam daging. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi hangat.

Rujukan

1. https://www.gramedia.com/best-seller/makanan-khas-kalimantan-selatan/#17_Habang_Banjar