Jagung Marning

Jagung Marning adalah camilan khas dari berbagai daerah di Indonesia, terutama populer di Makassar/Sulawesi Selatan, khususnya di Bantaeng dan Bulukumba dengan rasa gurih bawang klasik, serta Jawa Tengah (seperti Cilacap, Boyolali, Magetan). Memiliki beberapa varian pedas-manis, pedas, manis, dan original. Jadi, tidak ada satu daerah tunggal, tetapi beberapa daerah punya versi khas masing-masing.

Jagung marning atau marning jagung biasanya bertekstur renyah. Tekstur renyah marning ini tergantung dari cara mengolah jagungnya. Semakin lama proses perebusan, maka tekstur marning jagung akan semakin renyah. Untuk rasa asin, pengolahannya menguankan bahan lain, yaitu bawang putih dan garam. Rasa pedas dibuat dengan menambahkan cabai yang sudah dihaluskan. Sedangkan untuk rasa manis, ditambahkan dengan gula merah atau gula pasir, rasa pedas manis dihasilkan dari penambahan lebih banyak, yaitu bawang putih, cabai, garam, dan gula merah.

Di Bulukumba, jagung marning bukan sekadar kudapan sehari-hari, makanan ini juga menjadi simbol kreativitas dan inovasi masyarakat Bulukumba. Bagi para wisatawan, mencicipi dan membawa pulang jagung marning menjadi pengalaman tak terlupakan yang memperkenalkan kekayaan rasa khas daerah ini.

Kategori

Kudapan