Bincangpangan:Peran Generasi Muda dalam Melestarikan Pangan Lokal
Perubahan iklim berdampak pada sistem pangan dengan memengaruhi ketersediaan pangan, akses dan kemudahan dalam memperoleh pangan, serta kandungan gizi dalam pangan itu sendiri. Dampak ini membuat sistem pangan menjadi lebih rentan, dan meningkatkan risiko kerawanan pangan di masyarakat – termasuk generasi muda, yang membutuhkan pangan sehat untuk tumbuh dan berkembang.
Indonesia kaya akan sumber pangan, dengan setidaknya 77 jenis tanaman pangan sumber karbohidrat, 228 jenis sayuran, 77 jenis sumber protein, dan 389 jenis buah-buahan. Pangan lokal dapat meningkatkan ketersediaan pangan beragam yang lebih tahan terhadap iklim, memutus rantai pasokan pangan, dan mengurangi jejak karbon. Meski demikian, potensi besar ini belum dimanfaatkan secara optimal karena masih terbatasnya kesadaran dan pengetahuan masyarakat terhadap kekayaan pangan lokal. Banyak pengetahuan tentang pangan lokal diwariskan antar generasi melalui budaya bertutur yang, di zaman internet, kian pudar.
ICRAF Indonesia, bersama komunitas WikiPangan, menginisiasi pengumpulan informasi tentang pangan lokal melalui laman wikipangan.id, yang menjadi wadah bagi pengetahuan pangan lokal di berbagai daerah. Selain itu, dalam upaya pelestarian pangan lokal kepada generasi muda, ICRAF Indonesia mengembangkan sebuah kurikulum bertajuk Pangan Lokal untuk Ketahanan Iklim untuk siswa SD dan SMP bekerja sama dengan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Timor Tengah Selatan dan Dinas Pendidikan Kabupaten Bone, serta untuk SMA/SMK bersama Dinas Pendidikan Provinsi Sumatera Selatan. Muatan lokal dikenalkan kepada khalayak publik sebagai sebuah pembelajaran dalam mengenalkan pangan lokal kepada generasi muda pada 10 September 2025 bekerja sama dengan Badan Pangan Nasional (Bapanas).
Episode Bincang Pangan kali ini membahas mengenai peran generasi muda dalam melestarikan pangan lokal. Dalam episode ini, perwakilan generasi muda dari WikiPangan dan pegiat pangan lokal turut hadir untuk memberikan penjelasan mengenai peran generasi muda dan pengetahuan pangan lokal yang mungkin belum banyak diketahui oleh publik. Hadir juga pemenang lomba menulis esai ”Pangan Lokal Kesukaanku” tingkat SD, SMP, dan SMA/SMK untuk membagikan cerita menarik mengenai pangan lokal mereka.
