Alpukat
Dari WikiPangan
Alpukat merupakan jenis buah-buahan dan pangan lokal yang banyak diproduksi di Indonesia. Salah satu daerah yang memiliki hasil panen alpukat adalah adalah Kota Soe, Kabupaten Timor Tengah Selatan.
Kandungan Gizi
Komposisi gizi dari alpukat dihitung per 100 g, dengan Berat Dapat Dimakan (BDD) 61% [1]
| Air (Water) | : 84.3 g |
| Energi (Energy) | : 85 Kal |
| Protein (Protein) | : 0.9 g |
| Lemak (Fat) | : 6.5 g |
| Karbohidrat (CHO) | : 7.7 g |
| Abu (ASH) | : 0.6 g |
| Kalsium (Ca) | : 10 mg |
| Fosfor (P) | : 20 mg |
| Besi (Fe) | : 0.9 mg |
| Natrium (Na) | : 2 mg |
| Kalium (K) | : 278.0 mg |
| Tembaga (Cu) | : 0.20 mg |
| Seng (Zn) | : 0.4 mg |
