Sambal Unus

Sambal unus

Sambal unus merupakan makanan olahan pangan lokal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal unus merupakan makanan pendamping yang biasanya dikonsumsi bersama dengan kaot pessi.

Bahan

• Lengkuas
• cabai/kurus
• daun sipa

Cara Mengolah

Cabai atau kurus dan lengkuas dihaluskan dengan cara diulek kemudian dicampur dengan irisan daun sipa lalu diaduk sampai merata.