Konro kuda

Pengertian Konro Kuda

Konro kuda adalah variasi dari hidangan tradisional Sulawesi Selatan, yaitu Konro, yang umumnya berbahan dasar iga sapi. Dalam versi ini, bahan utama diganti dengan daging kuda (biasanya bagian iga atau tulang berdaging).

Hidangan ini berkembang di wilayah Makassar dan sekitarnya, terutama di komunitas yang secara budaya mengonsumsi daging kuda.