Sambal Unus

Sambal unus

Sambal unus merupakan makanan olahan pangan lokal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal unus merupakan makanan pendamping yang biasanya dikonsumsi bersama dengan kaot pessi atau arbila hutan.

Bahan

• Lengkuas
• cabai/kurus
• daun sipa

Cara Mengolah

Cabai atau kurus dan lengkuas dihaluskan dengan cara diulek kemudian dicampur dengan irisan daun sipa lalu diaduk sampai merata.