Gula Lempeng

Gula Lempeng NTT

Olahan nira lontar menjadi gula padat. Gula lempeng terkadang digunakan oleh masyarakat Nusa Tenggara Timur sebagai penahan lapar. Gula lempeng memiliki kandungan energi yang tinggi sehingga dapat digunakan untuk meningkatkan asupan energi dengan cepat. Selain itu, gula lempeng biasanya dicampur dalam pengolahan makanan lain untuk menambahkan rasa.

Gula lempeng dapat ditemukan dipasar-pasar tradisional maupun pusat oleh-oleh di Timor Tengah Selatan dan berbagai daerah di Nusa Tenggara Timur.