Pempek Belah
Pengertian Pempek Belah
Pempek belah merupakn jenis makana yang sangat digemari masyarakat. Pempek ini merupakan salah satu jenis pempek yang ada di palembang.
Bahan-Bahan
Gandum secara ilmiah bernama latin Triticum aestivum L., merupakan jenis tanaman dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. tanaman ini berasal dari wilayah Bulan Sabit Subur sekitar 9600 SM. Gandum dapat menjadi alternatif pengganti nasi karna kandungan karbohidrat, sumber kalori, dan proteinnya yang tinggi. gandum ini di hasilkan dari tanaman sereal yang termasuk keluarga padi-padian yang dibudidayakan untuk diambil bijinya yang berupa biji-bijii sereal lalu melewati tahap proses penggilingan sehingga menghasilkan tepung terigu.
Sagu merupakan tanaman pokok dengan karbohidrat yang memiliki nama latin Metroxylon sagu (atau Metroxylon sp untuk jenis umum). Sagu merupakan bahan pokok masyarakat tertentu di Indonesia (seperti Papua dan Maluku), yang umumnya di jadikan sebagai pembuatan papeda. Namun sagu atau tepung tapioka ini di kota Palembang di jadikan sebagai bahan baku pembuatan Pempek Belah.
