Halaman Utama: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 28: | Baris 28: | ||
<h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Pempek|Pempek Palembang]]</span></h4> | <h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Pempek|Pempek Palembang]]</span></h4> | ||
<p>Pempek adalah olahan pangan khas dari Sumatera, dan dapat dengan mudah dijumpai di Provinsi Sumatera Selatan, Jambi, dan Lampung. Bahan baku pempek, biasanya berasal dari jenis ikan sungai. Pada awalnya, pempek dibuat dari bahan baku utama ikan belida, namun dnegan semakin sulitnya didapatkan ikan tersebut/langka, maka saat ini banyak pempek yang berasal dari ikan gabus, ikan tenggiri maupun jenis ikan sungai lainnya.</p> | <p>Pempek adalah olahan pangan khas dari Sumatera, dan dapat dengan mudah dijumpai di Provinsi Sumatera Selatan, Jambi, dan Lampung. Bahan baku pempek, biasanya berasal dari jenis ikan sungai. Pada awalnya, pempek dibuat dari bahan baku utama ikan belida, namun dnegan semakin sulitnya didapatkan ikan tersebut/langka, maka saat ini banyak pempek yang berasal dari ikan gabus, ikan tenggiri maupun jenis ikan sungai lainnya.</p> | ||
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[ | <p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[Baca selengkapnya|Baca selengkapnya]]</span></p> | ||
</div> | </div> | ||
</div> | </div> | ||
| Baris 40: | Baris 40: | ||
<h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Beppa Cangkuli]]</span></h4> | <h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Beppa Cangkuli]]</span></h4> | ||
Beppa Cangkuli atau disebut juga sebagai Doko Doko Cangkuli atau Doko Doko Cangkuling, merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] tepung beras dan tepung beras ketan yang berisi campuran kelapa parut dan gula merah kemudian dibungkus daun pisang berbentuk segitiga piramida. Makanan selingan ini diolah dengan cara dikukus. | Beppa Cangkuli atau disebut juga sebagai Doko Doko Cangkuli atau Doko Doko Cangkuling, merupakan olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] tepung beras dan tepung beras ketan yang berisi campuran kelapa parut dan gula merah kemudian dibungkus daun pisang berbentuk segitiga piramida. Makanan selingan ini diolah dengan cara dikukus. | ||
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[ | <p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[Baca selengkapnya|Baca selengkapnya]]</span></p> | ||
</div> | </div> | ||
</div> | </div> | ||
| Baris 52: | Baris 52: | ||
<h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Jagung Bose]]</span></h4> | <h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Jagung Bose]]</span></h4> | ||
'''Jagung Bose''' adalah olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] dari Provinsi Nusa Tenggara Timur yang biasanya dihidangkan sebagai [[Makanan Pokok|makanan pokok]] sehari-hari sebagai pengganti nasi. Jagung Bose memiliki tekstur yang lebih lembut daripada [[Jagung Katemak]]. Bahan utama Jagung Bose adalah jagung kuning pipil. | '''Jagung Bose''' adalah olahan [[Pangan Lokal|pangan lokal]] dari Provinsi Nusa Tenggara Timur yang biasanya dihidangkan sebagai [[Makanan Pokok|makanan pokok]] sehari-hari sebagai pengganti nasi. Jagung Bose memiliki tekstur yang lebih lembut daripada [[Jagung Katemak]]. Bahan utama Jagung Bose adalah jagung kuning pipil. | ||
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[ | <p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[Baca selengkapnya|Baca selengkapnya]]</span></p> | ||
</div> | </div> | ||
</div> | </div> | ||
| Baris 59: | Baris 59: | ||
<div style="flex: 1 1 calc(50% - 1em); display: flex; align-items: flex-start; border: 1px solid #ddd; border-radius: 8px; padding: 1em; background-color: #fff;"> | <div style="flex: 1 1 calc(50% - 1em); display: flex; align-items: flex-start; border: 1px solid #ddd; border-radius: 8px; padding: 1em; background-color: #fff;"> | ||
<div style="flex: 0 0 150px; max-width: 150px; margin-right: 1em;"> | <div style="flex: 0 0 150px; max-width: 150px; margin-right: 1em;"> | ||
[[File: | [[File:Jalangkote_Sulawesi_Selatan.jpg|150px|none]] | ||
</div> | </div> | ||
<div style="flex: 1;"> | <div style="flex: 1;"> | ||
<h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[ | <h4 style="margin-top: 0;"><span style="color: #2B90D9;">[[Jalangkote|Jalangkote]]</span></h4> | ||
<p>Konten berkualitas yang menunjukkan kekuatan kolaborasi komunitas kita dalam menciptakan sumber informasi terbaik...</p> | <p>Konten berkualitas yang menunjukkan kekuatan kolaborasi komunitas kita dalam menciptakan sumber informasi terbaik...</p> | ||
<p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[ | <p style="text-align: right;"><span style="font-size: 90%;">→ [[Baca selengkapnya|Baca selengkapnya]]</span></p> | ||
</div> | </div> | ||
</div> | </div> | ||
Revisi per 5 Mei 2025 17.13
Selamat datang di WikiPangan
WikiPangan adalah ensiklopedi digital yang dibangun melalui inisiatif bersama dan secara sukarela untuk mengumpulkan, mengompilasi, menyintesa dan menuturkan kembali pengetahuan serta informasi tentang pangan lokal terkait bahan dasar pangan lokal, praktik pertanian lokal, teknik pemrosesan, dan inovasi terbaru dalam produksi pangan lokal, ke dalam satu sistem pengelolaan pengetahuan, untuk disebarluaskan ke semua pihak yang membutuhkan, demi terwujudnya ketahanan iklim. Sistem pengelola pengetahuan pada WikiPangan membantu dalam dokumentasi dan pelestarian informasi tentang keanekaragaman pangan lokal, dan memfasilitasi pertukaran informasi antar pemangku kepentingan. WikiPangan berharap dapat berkontribusi sebagai sistem pengelola pengetahuan yang dapat membantu pengembangan strategi ketahanan pangan lokal, sehingga dapat mendukung peningkatan pengetahuan pada generasi muda serta mendukung pelatihan dan pendidikan petani lokal, petugas pertanian, dan pihak terkait lainnya dalam menerapkan praktik-praktik terbaik, teknologi baru, dan inovasi di sektor pangan lokal.
Tentang Komunitas
Saat ini Komunitas WikiPangan telah terbangun di Provinsi Sumatera Selatan, Sulawesi Selatan, dan Kalimantan Barat dari berbagai kontributor dengan minat dan keahlian yang beragam.
Artikel Pilihan
Pempek Palembang
Pempek adalah olahan pangan khas dari Sumatera, dan dapat dengan mudah dijumpai di Provinsi Sumatera Selatan, Jambi, dan Lampung. Bahan baku pempek, biasanya berasal dari jenis ikan sungai. Pada awalnya, pempek dibuat dari bahan baku utama ikan belida, namun dnegan semakin sulitnya didapatkan ikan tersebut/langka, maka saat ini banyak pempek yang berasal dari ikan gabus, ikan tenggiri maupun jenis ikan sungai lainnya.
Beppa Cangkuli
Beppa Cangkuli atau disebut juga sebagai Doko Doko Cangkuli atau Doko Doko Cangkuling, merupakan olahan pangan lokal tepung beras dan tepung beras ketan yang berisi campuran kelapa parut dan gula merah kemudian dibungkus daun pisang berbentuk segitiga piramida. Makanan selingan ini diolah dengan cara dikukus.
Jagung Bose
Jagung Bose adalah olahan pangan lokal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur yang biasanya dihidangkan sebagai makanan pokok sehari-hari sebagai pengganti nasi. Jagung Bose memiliki tekstur yang lebih lembut daripada Jagung Katemak. Bahan utama Jagung Bose adalah jagung kuning pipil.
Jalangkote
Konten berkualitas yang menunjukkan kekuatan kolaborasi komunitas kita dalam menciptakan sumber informasi terbaik...
