Sambal Lu'at: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(membuat artikel rintisan) |
Ananda.here (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Sambal lu'at | Sambal lu'at menjadi salah satu olahan khas yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal lu'at banyak dikonsumsi sebagai makanan pendamping karena proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Sambal lu'at biasa dikonsumsi oleh masyarakat Timor Tengah Selatan sebagai makanan pengganti sayur, dikonsumsi dengan kaot pesse atau [[Arbila Hutan|arbila hutan]] dan makanan lainnya. Selain itu, sambal lu'at juga terkenal karena sering dihidangkan bersama se'i. | ||
== Bahan == | == Bahan == | ||
| Baris 8: | Baris 8: | ||
* bawang putih | * bawang putih | ||
* garam dan/atau penyedap rasa | * garam dan/atau penyedap rasa | ||
* kemangi dan/atau daun sipa | * kemangi dan/atau [[Daun Sipa|daun sipa]] | ||
== Cara Mengolah == | == Cara Mengolah == | ||
Tomat,cabai dan bawang diiris kecil-kecil lalu dicampur dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan sebelumnya. Dapat ditambahkan [[Paria]] dan difermentasikan untuk menghasilkan sambal dengan cita rasa sedikit masam. | Tomat, cabai dan bawang diiris kecil-kecil lalu dicampur dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan sebelumnya. Dapat ditambahkan [[Paria]] dan difermentasikan untuk menghasilkan sambal dengan cita rasa sedikit masam. | ||
Revisi per 10 Januari 2025 15.00
Sambal lu'at menjadi salah satu olahan khas yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal lu'at banyak dikonsumsi sebagai makanan pendamping karena proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memakan waktu lama. Sambal lu'at biasa dikonsumsi oleh masyarakat Timor Tengah Selatan sebagai makanan pengganti sayur, dikonsumsi dengan kaot pesse atau arbila hutan dan makanan lainnya. Selain itu, sambal lu'at juga terkenal karena sering dihidangkan bersama se'i.
Bahan
- Tomat
- cabai
- bawang merah
- bawang putih
- garam dan/atau penyedap rasa
- kemangi dan/atau daun sipa
Cara Mengolah
Tomat, cabai dan bawang diiris kecil-kecil lalu dicampur dengan bahan-bahan yang sudah disebutkan sebelumnya. Dapat ditambahkan Paria dan difermentasikan untuk menghasilkan sambal dengan cita rasa sedikit masam.
