Tempoyak: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
k (Arizka.mufida memindahkan halaman Tempoyak dari Sumatera Selatan ke Tempoyak) |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya. | '''Tempoyak''' merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya. | ||
== Cara mengolah == | |||
* Lumatkan daging durian | |||
* Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari | |||
* Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh | |||
* Tumis bumbu dan sereh geprek | |||
* Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain | |||
Revisi per 6 Desember 2023 01.59
Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.
Cara mengolah
- Lumatkan daging durian
- Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari
- Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh
- Tumis bumbu dan sereh geprek
- Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain
