Tempoyak: Perbedaan antara revisi

Dari WikiPangan
k (Arizka.mufida memindahkan halaman Tempoyak dari Sumatera Selatan ke Tempoyak)
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 1: Baris 1:
Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian.​ Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.
'''Tempoyak''' merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian.​ Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.
[[Berkas:Screenshot 22-900214911.webp|tepi|ka|nirbing|300x300px|Pepes tempoyak ikan nila lezat dan gurih (Instagram @mami_riza.kitchen)]]
'''Cara mengolah :'''​


# Lumatkan daging durian​
== Cara mengolah ==
# Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari​
* Lumatkan daging durian​
# Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh​
* Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari​
# Tumis bumbu dan sereh geprek​
* Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh​
# Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain
* Tumis bumbu dan sereh geprek​
* Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain

Revisi per 6 Desember 2023 01.59

Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian.​ Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.

Cara mengolah

  • Lumatkan daging durian​
  • Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari​
  • Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh​
  • Tumis bumbu dan sereh geprek​
  • Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain