Tempoyak: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Pengembalian manual VisualEditor |
Eko.prastio (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
'''Tempoyak''' merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya. | '''Tempoyak''' merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya. | ||
== Cara | == Cara Mengolah == | ||
* Lumatkan daging durian | * Lumatkan daging durian | ||
* Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari | * Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari | ||
Revisi per 26 Maret 2024 16.10
Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.
Cara Mengolah
- Lumatkan daging durian
- Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari
- Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh
- Tumis bumbu dan sereh geprek
- Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain
