Tempoyak: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(←Membuat halaman berisi 'Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya. tepi|ka|nirbing|300x300px|Pepes tempoyak ikan nila lezat dan gurih (Instagram @mami_riza.kitchen) '''Cara mengolah :''' # Lumatkan daging durian # Fermentasi dur...') |
k (Arizka.mufida memindahkan halaman Tempoyak dari Sumatera Selatan ke Tempoyak) |
(Tidak ada perbedaan)
|
Revisi per 5 Desember 2023 03.27
Tempoyak merupakan salah satu olahan khas Sumatera Selatan yang berbahan dasar durian. Tempoyak masih banyak dikonsumsi oleh Masyarakat untuk lauk-pauk sehari-hari. Bahan utama tempoyak dapat menggunakan ikan, nila, gabus, patin, udang, dan bahan lainnya.
Cara mengolah :
- Lumatkan daging durian
- Fermentasi durian dengan tambahan garam selama 3 hari
- Goreng teri hingga gari, lalu haluskan Bersama semua bumbu kecuali sereh
- Tumis bumbu dan sereh geprek
- Masukkan tempoyak, masak Bersama bahan utama lain