Kuah lurus: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Ananda.here (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Kuah lurus merupakan olahan daging ayam yang cukup sederhana karena hanya direbus, namun memiliki cita rasa yang nikmat. Warga Timor Tengah Selatan biasanya menyebut olahan ini sebagai kuah lurus. | Kuah lurus merupakan olahan daging ayam, daging sapi, ataupun daging kambing yang cukup sederhana karena hanya direbus, namun memiliki cita rasa yang nikmat. Warga Timor Tengah Selatan biasanya menyebut olahan ini sebagai kuah lurus. | ||
== Bahan : == | == Bahan : == | ||
1. Daging ayam kampung | 1. Daging ayam kampung atau daging lainnya | ||
2. Bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, serai, jahe, daun bawang, dan [[Daun Sipa|daun sipa]]. | 2. Bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, serai, jahe, daun bawang, dan [[Daun Sipa|daun sipa]]. | ||
== Cara Mengolah : == | == Cara Mengolah : == | ||
1. Bersihkan | 1. Bersihkan daging | ||
2. Ulik bawang merah dan bawang putih. Geprek serai dan jahe | 2. Ulik bawang merah dan bawang putih. Geprek serai dan jahe | ||
3. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan bumbu dan masak selama 5-10 menit, kemudian masukan daging | 3. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan bumbu dan masak selama 5-10 menit, kemudian masukan daging, tambahkan garam untuk penyedap rasa. Lalu masukan [[Daun Sipa|daun sipa]] atau daun bawang (sesuai selera). | ||
Rujukan : | Rujukan : | ||
Revisi per 22 Maret 2024 02.54
Kuah lurus merupakan olahan daging ayam, daging sapi, ataupun daging kambing yang cukup sederhana karena hanya direbus, namun memiliki cita rasa yang nikmat. Warga Timor Tengah Selatan biasanya menyebut olahan ini sebagai kuah lurus.
Bahan :
1. Daging ayam kampung atau daging lainnya
2. Bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, serai, jahe, daun bawang, dan daun sipa.
Cara Mengolah :
1. Bersihkan daging
2. Ulik bawang merah dan bawang putih. Geprek serai dan jahe
3. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan bumbu dan masak selama 5-10 menit, kemudian masukan daging, tambahkan garam untuk penyedap rasa. Lalu masukan daun sipa atau daun bawang (sesuai selera).
Rujukan :
