Wolappa

Wolappa adalah Makanan lokal/tradisional dari Pulau Sabu Raijua. Nusa Tenggara Timur (NTT), Indonesia. Umumnya orang Sabu menggunakan Wolappa sebagai bekal/makanan apabila hendak perpergian atau perjalanan jauh. Selain itu, Wolappa juga dapat digunakan sebagai cemilan dan selalu dijadikan ole-ole.

Cara mengolah:

1. Siapkan alat berupa pisau, periuk, dan bahan berupa tepung sorgum, gula sabu/gula air, air secukupnya dan pucuk daun kelapa
2. campurkan tepung sorgum dan gula sabu sesuai selera
3. Aduk merata, padat, menggumpal, jangan sampai mencair
4. bungkus dengan daun kelapa lalu rebus selama 1 jam
5. angkat, tiriskan dan biarkan dingin
6. Wolappa telah jadi dan siap dicicipi

Referensi:

https://www.nusrainside.com/seni-budaya/pr-8516455186/mengenal-wollapa-makanan-khas-masyarakat-suku-sabu-di-ntt