Pindang Ikan: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
Tidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 18: | Baris 18: | ||
* 1 ruas kunyit | * 1 ruas kunyit | ||
* 50 gr cabe merah | * 50 gr cabe merah | ||
'''Cara memasak:''' | |||
* Bersihkan bumbu lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan | * Bersihkan bumbu lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan | ||
* Bersihkan ikan lalu potong menjadi 5 bagian | * Bersihkan ikan lalu potong menjadi 5 bagian | ||
| Baris 26: | Baris 24: | ||
* rebus ikan yang telah dibumbui lalu masukkan bumbu yang lain | * rebus ikan yang telah dibumbui lalu masukkan bumbu yang lain | ||
* masak hingga matang | * masak hingga matang | ||
[[Kategori:Rintisan]] | [[index.php?title=Kategori:Rintisan]] | ||
Revisi per 6 Desember 2023 01.55
Pindang Ikan merupakan olahan ikan yang cukup terkenal di Sumatera Selatan. Pindang ikan memiliki warna coklat dengan cita rasa manis, segar, dan sedikit pedas.Ikan telah lama dimanfaatkan sebagai salah satu bahan pangan oleh masyarakat di Sumatera Selatan. Masyarakat di Sumatera Selatan khususnya telah memiliki banyak resep kuliner turun temurun, diantaranya adalah pindang ikan khas Komering. Pindang ikan merupakan olahan ikan yang cukup terkenal di Sumatera Selatan dengan perpaduan warna coklat dan memiliki rasa manis segar sedikit pedas. Pindang ikan biasa dikonsumsi Masyarakat sehari-hari sebagai lauk.
Cara Mengolah
Bahan:
- 1 ekor ikan patin besar
- 2 ruas laos
- 2 batang sereh
- 2 batang daun bawang
- 5 pucuk daun kemangi
- 2 buah tomat merah
- 1 buah asam jawa
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih besar
- 1,5 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 50 gr cabe merah
Cara memasak:
- Bersihkan bumbu lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan
- Bersihkan ikan lalu potong menjadi 5 bagian
- lumuri bumbu ke ikan patin, diamkan 10-30 menit
- rebus ikan yang telah dibumbui lalu masukkan bumbu yang lain
- masak hingga matang
