Lakoat: Perbedaan antara revisi
(kandungan gizi, rujukan, wilayah) |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 197: | Baris 197: | ||
<references /> | <references /> | ||
[[Kategori:Nusa Tenggara Timur]] | [[Kategori:Nusa Tenggara Timur]] | ||
[[Kategori:Bahan Pangan]] | |||
[[Kategori:Matang]] | |||
Revisi terkini sejak 15 Mei 2025 22.37
Lakoat atau loquat atau buah biwa dengan nama latin Eriobotryca japonica merupakan salah satu tanaman tropis dan pangan lokal khas Nusa Tenggara Timur. Lakoat sendiri berasal dari China dan Jepang, oleh karenanya beberapa mengenal lakoat sebagai Japanese Plum.[1] [2]
Karakteristik Tanaman
Pohon Lakoat masih banyak ditemukan di wilayah Timor Tengah Selatan (TTS), umumnya tumbuh didaerah yang memiliki tanah yang subur dan udara yang sejuk seperti di daerah Mollo. Di daerah Mollo, tanaman ini banyak ditemukan dipekarangan, menjadi naungan bagi rumah masyarakat.
Pohon Lakoat lebih banyak tumbuh dan berbuah pada wilayah subtropis dan tropis, beberapa sumber menyebutkan bahwa pohon lakoat tidak bisa berbuah pada wilayah dengan suhu dibawah 28 derajat selsius.[1] Selain di TTS, pohon lakoat ini juga ditemukan dibeberapa wilayah di Indonesia seperti Sumatra Utara (Karo, Tapanuli Utara, Simalungun, Toba Samosir, dan Dairi), Jawa Barat (Cianjur), dan Sulawesi Utara (Tondano). Pohon Lakoat sendiri merupakan semak cemara atau pohon kecil setinggi 6–8 m dengan tajuk lebat, bulat telur, atau bulat. Kulit batangnya berwarna abu-abu dan pecah-pecah dangkal, dengan cabang-cabang baru berwarna coklat pucat dan berbulu.[3][4]
Buah Lakoat biasanya tumbuh berkelompok dan berbentuk bulat atau lonjong, dengan ukuran sekitar 2,5–8 cm. Buah lakoat berwarna kuning pucat saat masih muda dan berubah hingga oranye saat sudah masak. Bagian luar buah lakoat agak berbulu halus. Tebal kulit buah lakoat mirip dengan ketebalan kulit buah persik, tipis namun sedikit lebih keras. Kulit dapat dikelupas sebelum dikonsumsi. Beberapa varietas buah Lakoat memiliki daging yang keras, namun varian lainnya memiliki daging yang lunak. Daging buah lakoat berwarna putih hingga oranye tua. Bijinya berada ditengah daging, berwarna kecoklatan, lonjong, berukuran 1-2 cm.[3]
Kandungan Gizi
Berdasarkan data dari FoodData Central USDA[5], dalam 100 gram lakoat kandungan gizinya yaitu:
| Zat Gizi | Jumlah | Satuan | Keterangan |
| water | 86.7 | g | |
| Energy | 47 | kcal | |
| Protein | 0.43 | g | |
| Total lipid (fat) | 0.2 | g | |
| Ash | 0.5 | g | |
| Carbohydrate, by difference | 12.1 | g | |
| Fiber, total dietary | 1.7 | g | |
| Calcium, Ca | 16 | mg | |
| Iron, Fe | 0.28 | mg | |
| Magnesium, Mg | 13 | mg | |
| Phosphorus, P | 27 | mg | |
| Potassium, K | 266 | mg | |
| Sodium, Na | 1 | mg | |
| Zinc, Zn | 0.05 | mg | |
| Copper, Cu | 0.04 | mg | |
| Manganese, Mn | 0.148 | mg | |
| Selenium, Se | 0.6 | µg | Calculated from different food; From average values for food category; No adjustment; Retention factors not used |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 1 | mg | |
| Thiamin | 0.019 | mg | |
| Riboflavin | 0.024 | mg | |
| Niacin | 0.18 | mg | |
| Vitamin B-6 | 0.1 | mg | |
| Folate, total | 14 | µg | |
| Folic acid | 0 | µg | Assumed zero (Insignificant amount or not naturally occurring in a food, such as fiber in meat) |
| Folate, food | 14 | µg | |
| Folate, DFE | 14 | µg | Calculated |
| Vitamin B-12 | 0 | µg | Assumed zero (Insignificant amount or not naturally occurring in a food, such as fiber in meat) |
| Vitamin A, RAE | 76 | µg | |
| Retinol | 0 | µg | Assumed zero (Insignificant amount or not naturally occurring in a food, such as fiber in meat) |
| Vitamin A, IU | 1530 | IU | |
| Fatty acids, total saturated | 0.04 | g | |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.008 | g | |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.091 | g | |
| Fatty acids, total trans | 0 | g | Assumed zero (Insignificant amount or not naturally occurring in a food, such as fiber in meat) |
| Cholesterol | 0 | mg | Assumed zero (Insignificant amount or not naturally occurring in a food, such as fiber in meat) |
Rujukan
- ↑ 1,0 1,1 Eriobotrya japonica (Japanese Medlar, Japanese Plum, Loquat) | North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox (ncsu.edu)
- ↑ Eriobotrya japonica (loquat) | CABI Compendium (cabidigitallibrary.org)
- ↑ 3,0 3,1 Eriobotrya_japonica.PDF (worldagroforestry.org)
- ↑ https://www.socfindoconservation.co.id/plant/347
- ↑ https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169908/nutrients
