Kue Tarajjong: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(←Membuat halaman berisi 'Kue Tara’jong dalam bahasa Makassar dan Tarajju dalam bahasa Bugis adalah kue tradisional Sulawesi Selatan yang biasa dikonsumsi saat bersantai. Bahan utama dari olahan ini berasal dari pangan lokal Sulawesi Selatan yakni ubi kayu. Ubi Kayu termasuk dalam salah satu pangan lokal hasil perkebunan yang dapat dijumpai hampir di semua daerah di kawasan Sulawesi Selatan. Olahan Pangan dengan bahan utama Ubi Kayu juga berneka ragam dari makanan ringan hingga berat. D...') |
k (menambahkan rujukan foto) |
||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
Kue Tara’jong dalam bahasa Makassar dan Tarajju dalam bahasa Bugis adalah kue tradisional Sulawesi Selatan yang biasa dikonsumsi saat bersantai. Bahan utama dari olahan ini berasal dari pangan lokal Sulawesi Selatan yakni ubi kayu. Ubi Kayu termasuk dalam salah satu pangan lokal hasil perkebunan yang dapat dijumpai hampir di semua daerah di kawasan Sulawesi Selatan. Olahan Pangan dengan bahan utama Ubi Kayu juga berneka ragam dari makanan ringan hingga berat. Dalam Bahasa Bugis Ubi Kayu atau Singkong disebut dengan ''<nowiki/>'Lame Aju'.'' | Kue Tara’jong dalam bahasa Makassar dan Tarajju dalam bahasa Bugis adalah kue tradisional Sulawesi Selatan yang biasa dikonsumsi saat bersantai. Bahan utama dari olahan ini berasal dari pangan lokal Sulawesi Selatan yakni ubi kayu. Ubi Kayu termasuk dalam salah satu pangan lokal hasil perkebunan yang dapat dijumpai hampir di semua daerah di kawasan Sulawesi Selatan. Olahan Pangan dengan bahan utama Ubi Kayu juga berneka ragam dari makanan ringan hingga berat. Dalam Bahasa Bugis Ubi Kayu atau Singkong disebut dengan ''<nowiki/>'Lame Aju'.'' | ||
[[Berkas:Denian tarajong.jpg|jmpl|Kue Tarajjong (Makassar) atau Tarajju (Bugis)]] | [[Berkas:Denian tarajong.jpg|jmpl|Kue Tarajjong (Makassar) atau Tarajju (Bugis)<ref>https://budaya-indonesia.org/Tara-jong</ref>]] | ||
== '''Bahan''' == | == '''Bahan''' == | ||
| Baris 23: | Baris 23: | ||
* Kemudian, masukkan adonan satu per satu ke dalam campuran terigu dan air tadi dan goreng dengan minyak yang mendidih hingga kecoklatan | * Kemudian, masukkan adonan satu per satu ke dalam campuran terigu dan air tadi dan goreng dengan minyak yang mendidih hingga kecoklatan | ||
* Tiriskan dan kue siap disajikan | * Tiriskan dan kue siap disajikan | ||
== '''Rujukan''' == | |||
<references /> | |||
Revisi terkini sejak 5 Februari 2024 13.52
Kue Tara’jong dalam bahasa Makassar dan Tarajju dalam bahasa Bugis adalah kue tradisional Sulawesi Selatan yang biasa dikonsumsi saat bersantai. Bahan utama dari olahan ini berasal dari pangan lokal Sulawesi Selatan yakni ubi kayu. Ubi Kayu termasuk dalam salah satu pangan lokal hasil perkebunan yang dapat dijumpai hampir di semua daerah di kawasan Sulawesi Selatan. Olahan Pangan dengan bahan utama Ubi Kayu juga berneka ragam dari makanan ringan hingga berat. Dalam Bahasa Bugis Ubi Kayu atau Singkong disebut dengan 'Lame Aju'.
Bahan
- Ubi Kayu (Singkong)
- Gula Merah
- Tepung Terigu
Cara Membuat
Langkah 1:
- Kukus ubi kayu (jumlah sesuai kebutuhan) selama kurang lebih 30 menit
- Tumbuk kasar ubi yang telah di kukus
- Lalu, tambahkan gula merah (yang diiris-iris)
- Masukkan tepung terigu secukupnya
- Aduk hingga semua bahan tercampur dan adonan kalis
- Ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat-bulat
Langkah 2:
- Campurkan tepung terigu dengan air (hingga tekstur sedikit kental)
- Kemudian, masukkan adonan satu per satu ke dalam campuran terigu dan air tadi dan goreng dengan minyak yang mendidih hingga kecoklatan
- Tiriskan dan kue siap disajikan
