Cuco

Cuco adalah olahan dari keong sawah, di Sunda dikenal sebagai tutut, sementara di Jawa disebut kraca. Biasanya, keong sawah ini dimasak dengan bumbu sederhana namun mampu menghasilkan rasa gurih yang khas. Hidangan ini sering dijadikan lauk pauk karena lezat dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan, sehingga cuco menjadi salah satu pilihan praktis dalam menu masakan rumahan.

Sebagai makanan pendamping, cuco umum dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat karena cara memasaknya yang mudah serta rasanya yang digemari banyak orang. Hidangan ini dapat dijumpai di Latellang, Sulawesi Selatan, baik di dapur-dapur rumah warga maupun di pasar tradisional yang menyediakan keong sawah segar untuk diolah.