Bale Solo

Bale Salo adalah hidangan lauk pauk berbahan dasar ikan gabus yang banyak dijumpai dalam keseharian masyarakat Latellang, Sulawesi Selatan. Ikan gabus yang memiliki daging lembut dan rasa gurih alami membuat Bale Salo sering dipilih sebagai sajian keluarga yang bernilai gizi tinggi. Masakan ini biasanya diolah dengan cara sederhana sesuai tradisi setempat, sehingga menjadi hidangan yang akrab di meja makan dan mudah diterima oleh seluruh anggota keluarga.

Sebagai makanan pendamping, Bale Salo umumnya disajikan bersama nasi hangat dan pelengkap lain yang tersedia di rumah. Cita rasa dan teksturnya mencerminkan kekhasan kuliner Latellang yang memanfaatkan hasil perairan lokal secara optimal. Hidangan ini tidak hanya menjadi sumber nutrisi, tetapi juga bagian dari identitas kuliner masyarakat Sulawesi Selatan.