Misro: Perbedaan antara revisi
Dari WikiPangan
(Artikel baru) |
(Tidak ada perbedaan)
|
Revisi per 1 September 2025 10.15
Misro merupakan salah satu makanan ringan khas Sunda yang mudah ditemui di Bogor. Misro adalah akronim dari kata amis di jero yang berarti manis di dalam; amis dalam bahasa Sunda artinya manis, dan di jero artinya di dalam[1]. Sesuai dengan namanya, jajanan ini berisikan gula merah sehingga rasanya manis. Misro terbuat dari parutan singkong yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula merah lalu digoreng. Ketika dinikmati hangat, sensasi gula merah yang meleleh membuat cita rasanya semakin nikmat.
Resep
Bahan:
- singkong
- gula merah
- kelapa
- garam
Cara membuat:
- kupas kulit singkong, lalu dibersihkan
- selanjutnya singkong dan kelapa diparut
- tambahkan garam secukupnya pada campuran singkong dan kelapa yang sudah diparut
- sementara itu, gula merah diiris-iris
- bentuk adonan singkong dan kelapa menjadi bulat-bulat
- bubuhkan gula merah yang telah diiris pada bulatan-bulatan tersebut
- selanjutnya, goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
- ↑ Yunus, A., e.al. 1993. Dukungan Makanan Tradisional dalam Menunjang Suguhan Wisata di Jawa Barat Selatan. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional.
