https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Tumpi-Tumpi 2026-05-25T23:56:32Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.40.1 https://wikipangan.id/index.php?title=Tumpi-Tumpi&diff=4662&oldid=prev 2026-05-20T06:21:49Z

<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Kandungan Nutrsi</span></span></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="id"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Revisi sebelumnya</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Revisi per 20 Mei 2026 13.21</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Baris 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Deskripsi ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Deskripsi ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Tumpi-Tumpi dikenal karena bentuknya yang unik dan rasa yang khas, membuat banyak orang menyukai lauk ini. Hidangan ini terkenal karena terbuat dari ikan parang-parang segar yang dicampur dengan [[kelapa]] dan berbagai rempah, kemudian ditumbuk hingga halus membentuk pasta yang kemudian dibentuk bulat atau persegi. Keunikan utamanya ada pada kombinasi ikan segar, kelapa, dan bumbu rempah yang diaduk hingga menyatu sempurna, lalu dikukus atau dibakar dengan daun pisang.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Berkas:TUMPI-TUMPI.jpg|jmpl]]</ins>Tumpi-Tumpi dikenal karena bentuknya yang unik dan rasa yang khas, membuat banyak orang menyukai lauk ini. Hidangan ini terkenal karena terbuat dari ikan parang-parang segar yang dicampur dengan [[kelapa]] dan berbagai rempah, kemudian ditumbuk hingga halus membentuk pasta yang kemudian dibentuk bulat atau persegi. Keunikan utamanya ada pada kombinasi ikan segar, kelapa, dan bumbu rempah yang diaduk hingga menyatu sempurna, lalu dikukus atau dibakar dengan daun pisang.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Sejarah ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Sejarah ==</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l6">Baris 6:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Baris 6:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== cara pengolahan ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== cara pengolahan ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Bahan utama: ikan parang-parang, kelapa pilihan (sedang, jangan terlalu muda atau tua). Bumbu: serai, [[lengkuas]], asam jawa, bawang merah &amp; putih, masako, merica. Bumbu dihaluskan, kemudian ditumbuk dengan ikan dan kelapa sampai halus sempurna. Adonan dibentuk bulat atau persegi, dikukus atau dibakar dengan alas daun pisang sampai matang.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Bahan utama: ikan parang-parang, kelapa pilihan (sedang, jangan terlalu muda atau tua). Bumbu: serai, [[lengkuas]], <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Asam Jawa|</ins>asam jawa<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]]</ins>, <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Bawang Merah|</ins>bawang merah<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">]] </ins>&amp; putih, masako, merica. Bumbu dihaluskan, kemudian ditumbuk dengan ikan dan kelapa sampai halus sempurna. Adonan dibentuk bulat atau persegi, dikukus atau dibakar dengan alas daun pisang sampai matang.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Kandungan Nutrsi ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Kandungan Nutrsi ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Kaya protein tinggi dari ikan parang-parang, lemak sehat dari kelapa parut, vitamin dan mineral dari rempah-rempah tradisional, serta serat.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Kaya protein tinggi dari ikan parang-parang, lemak sehat dari kelapa parut, vitamin dan mineral dari rempah-rempah tradisional, serta serat.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">[[Berkas:TUMPI-TUMPI.jpg|jmpl]]</del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><del style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></del></div></td><td colspan="2" class="diff-side-added"></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Link Sumber Reverensi ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Link Sumber Reverensi ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- YouTube Tumpi-Tumpi: &lt;nowiki&gt;https://www.youtube.com/watch?v=1rvLKXtLB2o&lt;/nowiki&gt; [youtube](&lt;nowiki&gt;https://www.youtube.com/watch?v=1rvLKXtLB2o&lt;/nowiki&gt;)</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>- YouTube Tumpi-Tumpi: &lt;nowiki&gt;https://www.youtube.com/watch?v=1rvLKXtLB2o&lt;/nowiki&gt; [youtube](&lt;nowiki&gt;https://www.youtube.com/watch?v=1rvLKXtLB2o&lt;/nowiki&gt;)</div></td></tr> </table>

Esa.Nabila https://wikipangan.id/index.php?title=Tumpi-Tumpi&diff=4646&oldid=prev 2026-05-20T06:14:39Z

<p>←Membuat halaman berisi &#039;== Deskripsi == Tumpi-Tumpi dikenal karena bentuknya yang unik dan rasa yang khas, membuat banyak orang menyukai lauk ini. Hidangan ini terkenal karena terbuat dari ikan parang-parang segar yang dicampur dengan kelapa dan berbagai rempah, kemudian ditumbuk hingga halus membentuk pasta yang kemudian dibentuk bulat atau persegi. Keunikan utamanya ada pada kombinasi ikan segar, kelapa, dan bumbu rempah yang diaduk hingga menyatu sempurna, lalu dikukus atau dibakar d...&#039;</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>== Deskripsi ==<br /> Tumpi-Tumpi dikenal karena bentuknya yang unik dan rasa yang khas, membuat banyak orang menyukai lauk ini. Hidangan ini terkenal karena terbuat dari ikan parang-parang segar yang dicampur dengan [[kelapa]] dan berbagai rempah, kemudian ditumbuk hingga halus membentuk pasta yang kemudian dibentuk bulat atau persegi. Keunikan utamanya ada pada kombinasi ikan segar, kelapa, dan bumbu rempah yang diaduk hingga menyatu sempurna, lalu dikukus atau dibakar dengan daun pisang.<br /> <br /> == Sejarah ==<br /> Tumpi-Tumpi adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari ikan dan kelapa dengan campuran rempah dan bumbu tradisional, memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Bugis Makassar. Makanan ini sering dijumpai saat perayaan Maulid Nabi dan hari raya Lebaran tiba, menandakan pentingnya hidangan ini dalam tradisi masyarakat Sulawesi Selatan. Tumpi-Tumpi merupakan bagian dari kekayaan kuliner suku Bugis yang diwariskan turun-temurun dan selalu hadir dalam setiap acara penting keagamaan dan adat, termasuk disajikan bersama [[Burasa]] sebagai sajian spesial hari raya.<br /> <br /> == cara pengolahan ==<br /> Bahan utama: ikan parang-parang, kelapa pilihan (sedang, jangan terlalu muda atau tua). Bumbu: serai, [[lengkuas]], asam jawa, bawang merah &amp; putih, masako, merica. Bumbu dihaluskan, kemudian ditumbuk dengan ikan dan kelapa sampai halus sempurna. Adonan dibentuk bulat atau persegi, dikukus atau dibakar dengan alas daun pisang sampai matang.<br /> <br /> == Kandungan Nutrsi ==<br /> Kaya protein tinggi dari ikan parang-parang, lemak sehat dari kelapa parut, vitamin dan mineral dari rempah-rempah tradisional, serta serat.<br /> [[Berkas:TUMPI-TUMPI.jpg|jmpl]]<br /> <br /> == Link Sumber Reverensi ==<br /> - YouTube Tumpi-Tumpi: &lt;nowiki&gt;https://www.youtube.com/watch?v=1rvLKXtLB2o&lt;/nowiki&gt; [youtube](&lt;nowiki&gt;https://www.youtube.com/watch?v=1rvLKXtLB2o&lt;/nowiki&gt;)<br /> <br /> - RRI [[Tumbu]]: &lt;nowiki&gt;https://rri.co.id/bogor/kuliner/2296124/tumbu-kuliner-tradisional-khas-sulawesi-selatan&lt;/nowiki&gt; [rri.co](&lt;nowiki&gt;https://rri.co.id/bogor/kuliner/2296124/tumbu-kuliner-tradisional-khas-sulawesi-selatan&lt;/nowiki&gt;)<br /> <br /> - LinkedIn Tumbu Bugis: &lt;nowiki&gt;https://www.instagram.com/reel/CRdbhjUAtmr/&lt;/nowiki&gt; [instagram](&lt;nowiki&gt;https://www.instagram.com/reel/CRdbhjUAtmr/&lt;/nowiki&gt;)</div>

Esa.Nabila