https://wikipangan.id/index.php?action=history&feed=atom&title=Kue_BugisKue Bugis - Riwayat revisi2026-04-09T07:49:30ZRiwayat revisi halaman ini di wikiMediaWiki 1.40.1https://wikipangan.id/index.php?title=Kue_Bugis&diff=4086&oldid=prevIrma.Riswanti: Artikel baru2026-04-07T07:41:00Z<p>Artikel baru</p>
<p><b>Halaman baru</b></p><div>[[Berkas:Bugis.jpg|jmpl|Kue bugis; di dokumentasikan oleh Irma Riswanti]]<br />
Kue bugis adalah salah satu kue basah tradisional yang punya ciri khas kuat: teksturnya kenyal, aromanya wangi, dan rasanya manis-gurih yang bikin susah berhenti mengunyah.<br />
<br />
== Asal Usul ==<br />
Kue bugis berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya dari masyarakat suku Bugis. Seiring waktu, kue ini berkembang menjadi bagian dari kuliner tradisional Indonesia dan kerap disajikan dalam berbagai acara penting, seperti acara adat, pernikahan, hingga perayaan keluarga, sebagai simbol kebersamaan dan kehangatan.<ref>https://timesindonesia.com/kue-bugis</ref><br />
<br />
Meski namanya “kue bugis”, jajanan ini tidak hanya terkenal di Sulawesi. Di Jawa dan berbagai daerah lain, kue bugis juga sangat populer dengan beragam variasi, mulai dari warna yang lebih cerah sampai isian yang dimodifikasi sesuai selera masyarakat setempat.<br />
<br />
== Membuat Kue Bugis ==<br />
Hal pertama yang membuat kue bugis mudah dikenali adalah warnanya yang biasanya hijau. Warna ini berasal dari daun pandan atau daun suji, yang sekaligus memberi aroma khas pada adonan.<br />
<br />
Isian kue bugis dibuat dari [[kelapa]] parut yang dimasak bersama gula merah atau gula [[aren]]. Hasilnya manis legit, tetapi tetap ada rasa gurih dari kelapa.<br />
<br />
Untuk membuat kue bugis, bahan-bahan yang digunakan tergolong sederhana dan mudah ditemukan. Biasanya adonan kulit dibuat dari sekitar '''250 gram tepung ketan''' yang dicampur dengan '''200 ml air''' atau air pandan sedikit demi sedikit hingga kalis. Sementara isiannya dibuat dari '''100 gram kelapa parut''' yang dicampur dengan '''100 gram gula merah''' yang telah diserut halus. Setelah itu, adonan dipipihkan, diisi, lalu dibungkus daun pisang berbentuk “tum” atau persegi panjang, kemudian dilipat rapat agar adonan tidak bocor saat dikukus.<br />
<br />
== Referensi ==<br />
<references /></div>Irma.Riswanti