WikiPangan - Kontribusi pengguna [id]

Sayur yondok

2026-04-17T10:41:30Z

Intan.Mokoagow: ←Membuat halaman berisi 'Sayur yondok adalah salah satu sayur khas Bolaang Mongondow yang dimana sayur ini menjadi kebanggaan serta cita rasa budaya tersendiri di Bolaang Mongondow bagai mana tidak, pegelolaan dan pengonsumsian sayur ini sudah ada sejak zaman nenekmoyang dan sampai saat ini masih sangat amat melekat di tengah masyarakat. Berkas:Yondok.jpg|jmpl|<ref>https://www.google.com/imgres?q=foto%20yondok&imgurl=https%3A%2F%2Fi0.wp.com%2Fresepkoki.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017...'

Sayur yondok adalah salah satu sayur khas Bolaang Mongondow yang dimana sayur ini menjadi kebanggaan serta cita rasa budaya tersendiri di Bolaang Mongondow bagai mana tidak, pegelolaan dan pengonsumsian sayur ini sudah ada sejak zaman nenekmoyang dan sampai saat ini masih sangat amat melekat di tengah masyarakat.

[[Berkas:Yondok.jpg|jmpl|<ref>https://www.google.com/imgres?q=foto%20yondok&imgurl=https%3A%2F%2Fi0.wp.com%2Fresepkoki.id%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2Fdaun-gedi.jpg%3Ffit%3D500%252C302%26ssl%3D1&imgrefurl=https%3A%2F%2Fresepkoki.id%2Fmengenal-memilih-dan-mengolah-daun-gedi-sayor-yondok%2F&docid=DHyAxj05hzw3vM&tbnid=jlj6Rrb1dfi2EM&vet=12ahUKEwjHsPOK2fSTAxX6yzgGHcNHA90QnPAOegQIJRAB..i&w=500&h=302&hcb=2&ved=2ahUKEwjHsPOK2fSTAxX6yzgGHcNHA90QnPAOegQIJRAB</ref>]]

== Sejarah ==
Yondok sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat setempat yang di wariskan secara turun temurun lawat dapur ibu-ibu yang ada di sana. Sehingga sampai pada masa ini, yondok masih tetap eksis dikalangan masyarakat. Selain karena rasanya, olahan sayur ini sulit di dapatkan di luar Sulawesi Utara, menjadikan nilai tersendiri.<ref>https://mongabay.co.id/2023/01/03/perkenalkan-yondok-sayur-sehat-dari-bolaang-mongondow/</ref>

== Cara Membuat ==
Cara memasak sayur yondok tidak lah terlalu sulit, kerena sayur ini bisa di campurkan dengan berbagai masakan seperti santa rebung, [[bubur manado]] dan lain sebagainya. <ref>https://resepkoki.id/mengenal-memilih-dan-mengolah-daun-gedi-sayor-yondok/#google_vignette</ref>

== Kandungan Gizi ==
Sayur yondok mengandung beragam vitamin, minral hingga senyawa aktif lainnya.

Berkas:Yondok.jpg

2026-04-17T10:40:57Z

Intan.Mokoagow:

gamaran syur yondok mentah

Binarundak

2026-04-17T10:04:47Z

Intan.Mokoagow:

Binarundak merupakan makanan khas Bolaang Mongondow. Pada awalnya binarundak muncul karena rasa kekeluargaan dan gotong royong yang terbangun di tengah masyarakat, sehingga biasanya tradisi pembuatan binarundak muncul saat beberapa hari menjelang lebaran. Makanan yang sering dikenal juga dengan sebutan [[nasi jaha]] ini selalu menjadi menu andalan pada acara-acara besar masyarakat setempat karena rasa rempahnya yang khas menjadikannya makanan yang paling dinanti-nanti.

[[Berkas:Binarundk.jpg|jmpl|<ref>https://www.google.com/imgres?q=gambar%20binarundak&imgurl=https%3A%2F%2Fcdn.grid.id%2Fcrop%2F0x0%3A0x0%2F700x465%2Fsmart%2Ffilters%3Aformat(webp)%3Aquality(100)%2Fphoto%2F2024%2F03%2F28%2Ffestival-binarundak-1jpg-20240328013757.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fsajiansedap.grid.id%2Fread%2F104051962%2Fmengenal-tradisi-binarundak-puncak-perayaan-lebaran-di-sulawesi-utara%3Fpage%3Dall&docid=eVm9W14mHZyGuM&tbnid=aRYzlFtrGeYZDM&vet=12ahUKEwjo8oHm0PSTAxVqyDgGHQTeC-IQnPAOegQIFxAB..i&w=700&h=465&hcb=2&ved=2ahUKEwjo8oHm0PSTAxVqyDgGHQTeC-IQnPAOegQIFxAB</ref>]]

== Budaya ==
Indonesia yang hadir dengan kemolekannya berdiri bersama budaya dan segudang kuliner lokal yang beragam-ragam, Bolaang Mongondow, suku nan permai di pelosok utara pulau Sulawesi masih berdiri tegak dengan beragam keindahannya. Nasi jaha atau binarundak menjadi tradisi sekalugus makanan yang memiliki ciri khas unik,pada praktik pembuatannya masyarakan bersama-sama saling gotong royong dalam mengelolanya, sehingga tak hanya rempah pada makanan itu saja yang kuat tetapi rasa kekeluargaan dan suka cita tercipta dengan sempurna.<ref>https://sajiansedap.grid.id/read/104051962/mengenal-tradisi-binarundak-puncak-perayaan-lebaran-di-sulawesi-utara?page=all</ref>

== Cara Pembuatan ==
Bahan-bahan utamanya adalah [[beras]] ketan, santan [[kelapa]], [[jahe]], serta daun pandan untuk memberikan aroma khas. Campuran tersebut kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang sebelum akhirnya dipanggang di atas api selama beberapa jam hingga matang sempurna.<ref>https://www.merahputih.com/post/read/binarundak-tradisi-memasak-nasi-jaha-yang-menghangatkan-kebersamaan-di-sulawesi-utara#google_vignette</ref>

== Kandungan Gizi ==
{| class="wikitable"
|+
!Kandungan
!Penjelasan
!
!
|-
|Karbohidrat
|Berasal dari beras ketan
|
|
|-
|Lemak
|Santan kelapa
|
|
|-
|Protein
|Daging yang dicampurkan kedalam beras ketan
|
|
|-
|Mineral dan Vitamin
|Rempah-rempah yang dicampurkan ke dalam beras
|
|
|}

Binarundak

2026-04-17T10:02:13Z

Intan.Mokoagow: mengenai binarundak makanan khas suawesi utara, bolang mongondow

Binarundak merupakan makanan khas Bolaang Mongondow. Pada awalnya binarundak muncul karena rasa kekeluargaan dan gotong royong yang terbangun di tengah masyarakat, sehingga biasanya tradisi pembuatan binarundak muncul saat beberapa hari menjelang lebaran. Makanan yang sering dikenal juga dengan sebutan [[nasi jaha]] ini selalu menjadi menu andalan pada acara-acara besar masyarakat setempat karena rasa rempahnya yang khas menjadikannya makanan yang paling dinanti-nanti.

== Budaya ==
Indonesia yang hadir dengan kemolekannya berdiri bersama budaya dan segudang kuliner lokal yang beragam-ragam, Bolaang Mongondow, suku nan permai di pelosok utara pulau Sulawesi masih berdiri tegak dengan beragam keindahannya. Nasi jaha atau binarundak menjadi tradisi sekalugus makanan yang memiliki ciri khas unik,pada praktik pembuatannya masyarakan bersama-sama saling gotong royong dalam mengelolanya, sehingga tak hanya rempah pada makanan itu saja yang kuat tetapi rasa kekeluargaan dan suka cita tercipta dengan sempurna.<ref>https://sajiansedap.grid.id/read/104051962/mengenal-tradisi-binarundak-puncak-perayaan-lebaran-di-sulawesi-utara?page=all</ref>

== Cara Pembuatan ==
Bahan-bahan utamanya adalah [[beras]] ketan, santan [[kelapa]], [[jahe]], serta daun pandan untuk memberikan aroma khas. Campuran tersebut kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang telah dilapisi daun pisang sebelum akhirnya dipanggang di atas api selama beberapa jam hingga matang sempurna.<ref>https://www.merahputih.com/post/read/binarundak-tradisi-memasak-nasi-jaha-yang-menghangatkan-kebersamaan-di-sulawesi-utara#google_vignette</ref>

== Kandungan Gizi ==
{| class="wikitable"
|+
!Kandungan
!Penjelasan
!
!
|-
|Karbohidrat
|Berasal dari beras ketan
|
|
|-
|Lemak
|Santan kelapa
|
|
|-
|Protein
|Daging yang dicampurkan kedalam beras ketan
|
|
|-
|Mineral dan Vitamin
|Rempah-rempah yang dicampurkan ke dalam beras
|
|
|}

Berkas:Binarundk.jpg

2026-04-17T09:45:53Z

Intan.Mokoagow:

fotobinarudk

Dinangoi

2026-04-17T09:16:28Z

Intan.Mokoagow:

Dari beragam suku dan budaya di Indonesia, Sulawesi Utara menyimpan segudang kuliner tradisional yang unik dan menggiurkan. Bolaang Mongondow, suku kecil yang elok bersahaja di ujung utara Sulawesi yang sampai kini masih memelihara dinangoi, makanan khas yang diturunkan dari zaman ke zaman. Dinangoi tetap eksis di tengah jaman karena rasanya yang unik dan menarik perhatian orang-orang, makanan ini berbahan dasar sagu dan [[Gula Merah|gula merah]], di buat menggunakan belanga yang terbuat dari tanah liat.<ref>https://rri.co.id/gorontalo/kuliner/537824/mengenal-6-makanan-khas-bolaang-mongondow</ref>

[[Berkas:Dinangoi.jpg|jmpl|<ref group="foto">https://share.google/bFKcmMfPt49wu67Ca</ref>]]

== Sejarah ==
Dinangoi berasal dari Kotamobagu, Sulawesi Utara. Sebelum Indonesia merdeka [[beras]] sulit di dapatkan sehingga masyarakat mencari berbagai alternatif pengganti untuk mengisi perut-perut yang kelaparan hingga tercetuslah dinangoi, makanan dengan bahan dasar [[sagu]], gulamerah dan parutan [[kelapa]] yang perlahan eksis hingga menjadi makanan sehari-hari masyarakat. tak hanya di zaman itu saja, dinangoi juga eksis pada zaman kerajaan, pada zaman ini dinangoi menjadi makanan mewah favorit raja-raja Bolaang Mongondow kala itu.<ref>https://www.liputan6.com/regional/read/5399290/kelezatan-dinangoi-makanan-pengganti-nasi-para-raja-di-sulawesi-utara</ref>

== Cara Pembuatan ==
Dinangoi dibuat dengan bahan dasar sagu, [[Gula Merah|gula merah]] dan parutan kelapa yang di satukan. Pengelolaannya sendiri dengan cara meletakkan sagu secara menyeluruh pada wajan yang terbuat dari tanah liat secara meligkar, lalu kemudian [[Gula Merah|gula merah]] dan paruan kelapa di taburkan diatasnya, setelah itu dibakar hingga gula merah di dalamnya meleleh.<ref>https://detiksulawesi.com/kotamobagu/dinangoi-makanan-favorit-khas-bolaang-mongondow/</ref>

== Kandungan Gizi ==
{| class="wikitable"
|+
!Isi
!Penjelasan
|-
|Karbohidrat
|Sumber energi utama
|-
|Lemak
|Berasal dari parutan kelapa
|-
|Serat
|Sagu dan kelapa mengandung serat
|-
|Energi
|Penganti nasi yang memiliki sumber energi yang padat
|}

== Referensi ==
<references />

Dinangoi

2026-04-17T09:15:22Z

Intan.Mokoagow: /* Sejarah */

Dari beragam suku dan budaya di Indonesia, Sulawesi Utara menyimpan segudang kuliner tradisional yang unik dan menggiurkan. Bolaang Mongondow, suku kecil yang elok bersahaja di ujung utara Sulawesi yang sampai kini masih memelihara dinangoi, makanan khas yang diturunkan dari zaman ke zaman. Dinangoi tetap eksis di tengah jaman karena rasanya yang unik dan menarik perhatian orang-orang, makanan ini berbahan dasar sagu dan [[Gula Merah|gula merah]], di buat menggunakan belanga yang terbuat dari tanah liat.<ref>https://rri.co.id/gorontalo/kuliner/537824/mengenal-6-makanan-khas-bolaang-mongondow</ref>

[[Berkas:Dinangoi.jpg|jmpl|<ref group="foto">https://share.google/bFKcmMfPt49wu67Ca</ref>]]

== Sejarah ==
Dinangoi berasal dari Kotamobagu, Sulawesi Utara. Sebelum Indonesia merdeka [[beras]] sulit di dapatkan sehingga masyarakat mencari berbagai alternatif pengganti untuk mengisi perut-perut yang kelaparan hingga tercetuslah dinangoi, makanan dengan bahan dasar [[sagu]], gulamerah dan parutan [[kelapa]] yang perlahan eksis hingga menjadi makanan sehari-hari masyarakat. tak hanya di zaman itu saja, dinangoi juga eksis pada zaman kerajaan, pada zaman ini dinangoi menjadi makanan mewah favorit raja-raja Bolaang Mongondow kala itu.<ref>https://www.liputan6.com/regional/read/5399290/kelezatan-dinangoi-makanan-pengganti-nasi-para-raja-di-sulawesi-utara</ref>

== Cara Pembuatan ==
Dinangoi dibuat dengan bahan dasar sagu, [[Gula Merah|gula merah]] dan parutan kelapa yang di satukan. Pengelolaannya sendiri dengan cara meletakkan sagu secara menyeluruh pada wajan yang terbuat dari tanah liat secara meligkar, lalu kemudian gula merah dan paruan kelapa di taburkan diatasnya, setelah itu dibakar hingga gula merah di dalamnya meleleh.<ref>https://detiksulawesi.com/kotamobagu/dinangoi-makanan-favorit-khas-bolaang-mongondow/</ref>

== Kandungan Gizi ==
{| class="wikitable"
|+
!Isi
!Penjelasan
|-
|Karbohidrat
|Sumber energi utama
|-
|Lemak
|Berasal dari parutan kelapa
|-
|Serat
|Sagu dan kelapa mengandung serat
|-
|Energi
|Penganti nasi yang memiliki sumber energi yang padat
|}

== Referensi ==

Berkas:Dinangoi.jpg

2026-04-17T09:11:57Z

Intan.Mokoagow:

gambar dnangoi ketika sudah masak

Dinangoi

2026-04-17T08:37:26Z

Intan.Mokoagow: /* Daftar Isi */

Dari beragam suku dan budaya di Indonesia, Sulawesi Utara menyimpan segudang kuliner tradisional yang unik dan menggiurkan. Bolaang Mongondow, suku kecil yang elok bersahaja di ujung utara Sulawesi yang sampai kini masih memelihara dinangoi, makanan khas yang diturunkan dari zaman ke zaman. Dinangoi tetap eksis di tengah jaman karena rasanya yang unik dan menarik perhatian orang-orang, makanan ini berbahan dasar sagu dan [[Gula Merah|gula merah]], di buat menggunakan belanga yang terbuat dari tanah liat.<ref>https://rri.co.id/gorontalo/kuliner/537824/mengenal-6-makanan-khas-bolaang-mongondow</ref>

== Sejarah ==
Dinangoi berasal dari Kotamobagu, Sulawesi Utara. Sebelum Indonesia merdeka [[beras]] sulit di dapatkan sehingga masyarakat mencari berbagai alternatif pengganti untuk mengisi perut-perut yang kelaparan hingga tercetuslah dinangoi, makanan dengan bahan dasar [[sagu]], gulamerah dan parutan [[kelapa]] yang perlahan eksis hingga menjadi makanan sehari-hari masyarakat. tak hanya di zaman itu saja, dinangoi juga eksis pada zaman kerajaan, pada zaman ini dinangoi menjadi makanan mewah favorit raja-raja Bolaang Mongondow kala itu.<ref>https://www.liputan6.com/regional/read/5399290/kelezatan-dinangoi-makanan-pengganti-nasi-para-raja-di-sulawesi-utara</ref>

== Cara Pembuatan ==
Dinangoi dibuat dengan bahan dasar sagu, gula merah dan parutan kelapa yang di satukan. Pengelolaannya sendiri dengan cara meletakkan sagu secara menyeluruh pada wajan yang terbuat dari tanah liat secara meligkar, lalu kemudian gula merah dan paruan kelapa di taburkan diatasnya, setelah itu dibakar hingga gula merah di dalamnya meleleh.<ref>https://detiksulawesi.com/kotamobagu/dinangoi-makanan-favorit-khas-bolaang-mongondow/</ref>

== Kandungan Gizi ==
{| class="wikitable"
|+
!Isi
!Penjelasan
|-
|Karbohidrat
|Sumber energi utama
|-
|Lemak
|Berasal dari parutan kelapa
|-
|Serat
|Sagu dan kelapa mengandung serat
|-
|Energi
|Penganti nasi yang memiliki sumber energi yang padat
|}

== Referensi ==

Dinangoi

2026-04-17T08:35:59Z

Intan.Mokoagow: saya menuliskan menegenai deskripsi awal, sejarah, cara pembuatan dan kandungan gizi pada Dinangoi

== Dari beragam suku dan budaya di Indonesia, Sulawesi Utara menyimpan segudang kuliner tradisional yang unik dan menggiurkan. Bolaang Mongondow, suku kecil yang elok bersahaja di ujung utara Sulawesi yang sampai kini masih memelihara dinangoi, makanan khas yang diturunkan dari zaman ke zaman. Dinangoi tetap eksis di tengah jaman karena rasanya yang unik dan menarik perhatian orang-orang, makanan ini berbahan dasar sagu dan gula merah, di buat menggunakan belanga yang terbuat dari tanah liat.<ref>https://rri.co.id/gorontalo/kuliner/537824/mengenal-6-makanan-khas-bolaang-mongondow</ref> ==

== Daftar Isi ==

# Sejarah
# Cara Pembuatan
# Kandungan Gizi
# Referensi

== Sejarah ==
Dinangoi berasal dari Kotamobagu, Sulawesi Utara. Sebelum Indonesia merdeka [[beras]] sulit di dapatkan sehingga masyarakat mencari berbagai alternatif pengganti untuk mengisi perut-perut yang kelaparan hingga tercetuslah dinangoi, makanan dengan bahan dasar [[sagu]], gulamerah dan parutan [[kelapa]] yang perlahan eksis hingga menjadi makanan sehari-hari masyarakat. tak hanya di zaman itu saja, dinangoi juga eksis pada zaman kerajaan, pada zaman ini dinangoi menjadi makanan mewah favorit raja-raja Bolaang Mongondow kala itu.<ref>https://www.liputan6.com/regional/read/5399290/kelezatan-dinangoi-makanan-pengganti-nasi-para-raja-di-sulawesi-utara</ref>

== Cara Pembuatan ==
Dinangoi dibuat dengan bahan dasar sagu, gula merah dan parutan kelapa yang di satukan. Pengelolaannya sendiri dengan cara meletakkan sagu secara menyeluruh pada wajan yang terbuat dari tanah liat secara meligkar, lalu kemudian gula merah dan paruan kelapa di taburkan diatasnya, setelah itu dibakar hingga gula merah di dalamnya meleleh.<ref>https://detiksulawesi.com/kotamobagu/dinangoi-makanan-favorit-khas-bolaang-mongondow/</ref>

== Kandungan Gizi ==
{| class="wikitable"
|+
!Isi
!Penjelasan
|-
|Karbohidrat
|Sumber energi utama
|-
|Lemak
|Berasal dari parutan kelapa
|-
|Serat
|Sagu dan kelapa mengandung serat
|-
|Energi
|Penganti nasi yang memiliki sumber energi yang padat
|}

== Referensi ==